Страница 8 из 65 ПерваяПервая 12345678910111213141516171858 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 106 по 120 из 963

Тема: Готовим плов

  1. Наблюдайте за собою..(с) Аватар для Juliya 77
    Регистрация
    22.04.2010
    Адрес
    Пол
    Сообщений
    43,240
    Записей в дневнике
    21
    Цитата Сообщение от учащийся Посмотреть сообщение
    Чтобы подождать - надо и мне доброй ночи пожелать.
    - а я ещё не хочу спать.. я бодра, и полна ясности мысли.)
    мнс. кандидат наук... специалист по ядовитым змеям. (с)

    - старик же постоянно думал о море как о женщине, которая дарит великие милости или отказывает в них.. (с)



  2. Временно отключен
    Регистрация
    24.12.2011
    Адрес
    Ереван-Москва
    Пол
    Сообщений
    6,945
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    - а я ещё не хочу спать.. я бодра, и полна ясности мысли.)
    Это уже Ваши проблемы.

  3. Наблюдайте за собою..(с) Аватар для Juliya 77
    Регистрация
    22.04.2010
    Адрес
    Пол
    Сообщений
    43,240
    Записей в дневнике
    21
    Цитата Сообщение от учащийся Посмотреть сообщение
    Это уже Ваши проблемы.
    - хорошо.
    а какие у Вас?..
    мнс. кандидат наук... специалист по ядовитым змеям. (с)

    - старик же постоянно думал о море как о женщине, которая дарит великие милости или отказывает в них.. (с)



  4. Временно отключен
    Регистрация
    24.12.2011
    Адрес
    Ереван-Москва
    Пол
    Сообщений
    6,945
    Записей в дневнике
    1
    Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    - хорошо.
    а какие у Вас?..
    Слава Богу, никаких.
    Доброй ночи и хорошего нового дня!

  5. Наблюдайте за собою..(с) Аватар для Juliya 77
    Регистрация
    22.04.2010
    Адрес
    Пол
    Сообщений
    43,240
    Записей в дневнике
    21
    Цитата Сообщение от учащийся Посмотреть сообщение
    Слава Богу, никаких.
    Доброй ночи и хорошего нового дня!
    - благодарю..
    приятных сновидений, и добрых мыслей ( на сон грядущий). )
    мнс. кандидат наук... специалист по ядовитым змеям. (с)

    - старик же постоянно думал о море как о женщине, которая дарит великие милости или отказывает в них.. (с)



  6. Цитата Сообщение от учащийся Посмотреть сообщение

    А ещё я знаю очень хороший, просто оригинальный, рецепт шашлыка, но никому не скажу.
    Самое интересное, что один и тот же шашлык нельзя приготовить дважды.Он всегда получается разным.
    Приготовить вкусный шашлык-нужен кураж. Особенно во время жарки.Что бы снаружи прихватило корочкой, а сок остался внутри.
    Мой рецепт самый простой: Уксус,лук,соль, перец. Мариновать три часа не ставя кастрюлю в холодное место. А вкус в основном зависит от того, кто шашлык жарит.
    Я уже приспособился к своему мангалу.Знаю какое состояние углей самое то для жарки.

  7. Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    - а я ещё не хочу спать.. я бодра, и полна ясности мысли.)
    Ты сова что ли? Ну всмысле...ночью не сицца, а утром спицца...

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от Сергей5511 Посмотреть сообщение
    Самое интересное, что один и тот же шашлык нельзя приготовить дважды.Он всегда получается разным.
    Приготовить вкусный шашлык-нужен кураж. Особенно во время жарки.Что бы снаружи прихватило корочкой, а сок остался внутри.
    Мой рецепт самый простой: Уксус,лук,соль, перец. Мариновать три часа не ставя кастрюлю в холодное место. А вкус в основном зависит от того, кто шашлык жарит.
    Я уже приспособился к своему мангалу.Знаю какое состояние углей самое то для жарки.
    Чтобы шашлык был сочным я всегда беру переднюю свинную лопатку. А вот с приправами ... вот тут нужен кураж... никогда не использую уксус. Немного белого вина. Сегодня буду жарить шашлык: к мясу давленный ножом чёрный перец, лук, соль, кориандр, вино... Это я положил с вечера... сейчас положу мелко-тёртый имбирь(можно и не класть). А за пару часов до начала готовки ложку майонеза.... Шашлык у меня сочный всегда. Шашлык мариную сутки.
    Все буде добре, бо ми того варті...

  8. Цитата Сообщение от zeroman Посмотреть сообщение

    Чтобы шашлык был сочным я всегда беру переднюю свинную лопатку. А вот с приправами ... вот тут нужен кураж... никогда не использую уксус. Немного белого вина. Сегодня буду жарить шашлык: к мясу давленный ножом чёрный перец, лук, соль, кориандр, вино... Это я положил с вечера... сейчас положу мелко-тёртый имбирь(можно и не класть). А за пару часов до начала готовки ложку майонеза.... Шашлык у меня сочный всегда. Шашлык мариную сутки.
    Это не более чем вопрос личных предпочтений.Мне нравится на уксусе.Пробовал с вином, пивом, даже кефиром....был у меня этап экспериментов, не понравилось.
    Иболее трех часов не люблю мариновать.Мне нравится, что бы кусок был сочным и упругим.А когда долго в маринаде, мясо становится мягким и нежным.
    Но это же не значит, что мой рецепт самый правильный. Просто лично мне так нравится.
    ПС
    В прошлом году сделал себе горячую и холодную коптильню и сейчас отрываюсь по полной
    Ставрида горячего копчения....ммммммм...нямка! А окорок холодного.Правда его чуть не трое суток коптить приходится на слабом дыму.А самодельная колбаска холодного копчения...А горячего.....Да под коньячок...

  9. Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    - исчез - норвежский лосось..)
    а треска по прежнему на прилавках магазинов, и никуда не пропадала..
    А это точно треска ?
    Каков размер тушки ?
    Диаметр ?

    Просто, у нас иногда и минтай "треской" называют !
    "Удивляюсь, что вы от призвавшего вас благодатью Христовою так скоро переходите к иному благовествованию, которое впрочем не иное, а только есть люди, смущающие вас и желающие превратить благовествование Христово." ( Галатам 1:6-7).

  10. Цитата Сообщение от Сергей5511 Посмотреть сообщение
    Это не более чем вопрос личных предпочтений.Мне нравится на уксусе.Пробовал с вином, пивом, даже кефиром....был у меня этап экспериментов, не понравилось.
    Иболее трех часов не люблю мариновать.Мне нравится, что бы кусок был сочным и упругим.А когда долго в маринаде, мясо становится мягким и нежным.
    Но это же не значит, что мой рецепт самый правильный. Просто лично мне так нравится.
    Совершенно верно... Это личные предпочтения.


    Цитата Сообщение от Сергей5511 Посмотреть сообщение
    В прошлом году сделал себе горячую и холодную коптильню и сейчас отрываюсь по полной
    Ставрида горячего копчения....ммммммм...нямка! А окорок холодного.Правда его чуть не трое суток коптить приходится на слабом дыму.А самодельная колбаска холодного копчения...А горячего.....Да под коньячок...
    Копчение это канцерогены... Я вяленную употребляю. Но тоже не много... Под ирландский виски мне нравится простая жаренная отбивная.
    Все буде добре, бо ми того варті...

  11. Наблюдайте за собою..(с) Аватар для Juliya 77
    Регистрация
    22.04.2010
    Адрес
    Пол
    Сообщений
    43,240
    Записей в дневнике
    21
    Цитата Сообщение от zeroman Посмотреть сообщение
    Ты сова что ли? Ну всмысле...ночью не сицца, а утром спицца...
    - это, смотря какой день недели..)

    дорое утро.

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от саша 71 Посмотреть сообщение
    А это точно треска ?
    - судя по цене - да.)
    мнс. кандидат наук... специалист по ядовитым змеям. (с)

    - старик же постоянно думал о море как о женщине, которая дарит великие милости или отказывает в них.. (с)



  12. Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    - это, смотря какой день недели..)

    дорое утро.
    Доброе утро.

    Ты совствуешь перед выходными?
    Все буде добре, бо ми того варті...

  13. Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    -



    - судя по цене - да.)
    А других критериев нет ?
    "Удивляюсь, что вы от призвавшего вас благодатью Христовою так скоро переходите к иному благовествованию, которое впрочем не иное, а только есть люди, смущающие вас и желающие превратить благовествование Христово." ( Галатам 1:6-7).

  14. Наблюдайте за собою..(с) Аватар для Juliya 77
    Регистрация
    22.04.2010
    Адрес
    Пол
    Сообщений
    43,240
    Записей в дневнике
    21
    Цитата Сообщение от zeroman Посмотреть сообщение
    Доброе утро.

    Ты совствуешь перед выходными?
    - ещё как. мне, только волю дай..)
    мнс. кандидат наук... специалист по ядовитым змеям. (с)

    - старик же постоянно думал о море как о женщине, которая дарит великие милости или отказывает в них.. (с)



  15. Цитата Сообщение от Juliya 77 Посмотреть сообщение
    - ещё как. мне, только волю дай..)
    Сколько? Ведёрко?
    Все буде добре, бо ми того варті...

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •